Nous avons acheté le thermomix TM6 en Avril 2020.
Par le passé j’avais eu le thermomix TM31 mais je l’avais revendu car les nouvelles recettes créés par thermomix n’étaient plus adaptés au bol du tm31 car le bol du nouveau thermomix tm5 était plus grand.
Le Thermomix me sert très souvent. Il me permet de faire les pâtes (pâtes à pizza, pâte à pain), les pâtes à gâteaux, la mayonnaise, les sauces, la crème pâtissière, la crème anglaise…etc
Le Thermomix possède 12 fonctions :
- hacher (émioncer ou hacher)
- mijoter (les couteaux mélangent continuellement les ingrédients)
- fouetter (monter des blancs en neige, faire une chantilly, insérer le fouet dans le bol)
- peser (balance digitale intégrée)
- émulsionner (vinaigrette, mayonnaise, sauce hollandaise)
- cuire à la vapeur (le varoma permet de cuire à la vapeur sur trois niveaux tout en faisant cuire une soupe dans le bol)
- mixer (soupe, purée, smoothie)
- réchauffer (réchauffage des plats)
- cuire (permet de remplacer les poêles et casseroles, il peut chauffer, cuire, rissoler)
- pétrir (travail de la pâte en deux minutes)
- mélanger
Et 9 modes :
- balance (palier d1g en 1g jusqu’à 6 kg)
- turbo (hacher des ingrédients durs pendant une durée très courte, parmesan, chocolat, jambon sec)
- pétrin ( pétrir les pâtes lourdes)
- nettoyage ( Nettoyage du bol avec une goutte de produit vaisselle, un peu de vinaigre blanc)
- bouilloire (de 37 °c à 100 °C)
- mixager (mixage des soupes et purées)
- cuisson lente (cuisson lente d’un maximum de 800g de viande)
- sous vide (cuisson sous vide des viandes, poissons, fruits et légumes)
- fermentation (fermentation de yaourts ou la pousse de pâtes)
Accessoires fournis :
- Bol de 2.2 litres avec écran tactiles 6.8 pouces équipé de couteaux et d’un couvercle
- Panier cuisson avec couvercle
- spatule souple
- un gobelet doseur
- un couvercle haute température
- un varoma, son plateau vapeur et son couvercle
- un fouet
- Manuel d’instruction
Accessoires supplémentaires disponible sur la boutique Vorwerk, on y trouve également les livres de recettes, les pièces de rechange
- sac de transport
- thermomix Friend
- brosse à couteaux
- plats de service
- tablier
Le Thermomix est fabriqué en France.
Cookidoo
Je suis abonnée au service Cookidoo. Elle possède plus de 8000 recettes. Cela permet d’avoir les recettes directement sur l’écran du thermomix, cela est très pratique. Il est possible de créer ses recettes, de faire sa liste de courses
Magazine Thermomix et moi
Et je suis également abonnée au magazine Thermomix et moi, il est publié tous les deux mois et permet de découvrir plus de 50 nouvelles recettes.
Mon avis : Le thermomix me sert très souvent. La mayonnaise, les pâtes à pizza, les pâtes à flammekueche, les pâtes à pain, les gâteaux (muffins banane chocolat, cookies à partager), les soupes, la crème patissière, les sauces … Il m’aide beaucoup au quotidien. Il est très simple à utiliser, il suffit de lancer la recette choisi et de suivre les instructions sur l’écran du thermomix. Je teste régulièrement des nouvelles recettes que je trouve sur la plateforme cookidoo ou alors sur le magazine Thermomix et moi.
